Tiramisú

Tiramisú

• Ingredientes:

1. 1 caja de bizcochón de soletilla
2. 1 litro de nata para montar
3. 6 yemas de huevos
4. 1 tarrina de queso marcarpone
5. Licor amaretto
6. Cacao en polvo
7. Azúcar
8. Café

• Elaboración: 

1. Preparamos el café y reservamos hasta que enfríe un poco para mojar los bizcochos.
2. Movemos un poco el queso hasta que quede cremoso, mezclamos con las yemas ya batidas y guardamos en la nevera. Montamos la nata y mezclamos muy lentamente con las yemas para que no se corte, removemos bien hasta dejar una crema homogénea. 
3. Añadimos un buen chorro de licor al café y azúcar al gusto.
4. Ponemos en un molde una capa de nata, encima una capa de bizcochos mojados en el café y así sucesivamente hasta llegar al final del molde.
5. Finalmente espolvoreamos con un colador con el cacao en polvo, guardamos en el congelador como mínimo 3 horas antes de servir.