Ensalada de lechuga al yogur

Ensalada de lechuga al yogur

Ingredientes:

Una lechuga

Una lata de atún al natural

Dos tomates de ensalada

Un pepino pequeño

Un pimiento verde pequeño

Tres rebanadas de pan del día anterior

2 yogures naturales

10 almendras tostadas

Media cebolla

Aceite de oliva, sal y pimienta

Elaboración:

• Se cubre el fondo de la ensaladera con la lechuga bien lavada y seca, en el centro ponemos el atún escurrido y se rodea con el resto de las hortalizas sin mezclarlas, el tomate, el pepino y el pimiento en rodajas, todo limpio de semillas, dejar un espacio para el pan. Se fríe el pan cortado en daditos y se le añade a la ensalada, añadir el yogur.
• Por último, en un recipiente preparamos un aliño con el aceite la mayonesa, la cebolla bien picadita, la sal y la pimienta. Este aliño lo usaremos para aliñar el atún.